テイクアウト資材のコスト、どこまで下げられるか

1. まず、いまいくら払っているかを出す

ここを曖昧にしたまま「高い気がする」と言っても始まりません。1杯あたりの資材原価を出します。計算はこれだけです。

※ 上記は当社の価格例です(500ml PPカップ・2色印刷・10,000個・税別・送料込)。

2. 削減ポイント① 発注ロットを大きくする

これが最も効果が大きく、そして最も見落とされています。理由は小ロットの記事で詳しく書きましたが、印刷版の製作費と機械の段取り費は個数に関係なく固定でかかるためです。

同じ10,000個を使うのに、発注のしかたで総額が2〜4倍変わります。小分けにするほど、固定費を何度も払うことになるからです。

3. 削減ポイント② 流通の段数を減らす

カップが手元に届くまでに、いくつの会社を経由しているか。ここが単価に直結します。

資材問屋やネット通販で買っている場合、多くはこの流通の上に乗っています。品物が同じでも、経路が違えば価格は変わります。

4. 削減ポイント③ 仕様を見直す

意外と効くのがここです。使っていない仕様にお金を払っていないか確認してください。

• 印刷の色数 ── 1色減らすと1.2円下がります。ロゴが2色でも、実は1色で成立するデザインは多いです
• カップの厚み ── ホット対応が不要なら、より薄い仕様で足ります
• サイズの統一 ── S/M/Lで3種類の版を持つと版代が3倍。サイズを絞れば版代も在庫管理も減ります
• フタの種類 ── ドーム型は平型より高くなります。トッピングを乗せないなら平型で十分です

5. 実際にいくら変わるか

1日の販売数別に、1杯10円下がった場合の年間削減額です。

1杯あたり10円は、体感では小さい額です。しかし年間で見ると、アルバイト1人分の人件費に相当することもあります。ドリンクを1杯多く売る努力より、確実で、一度やれば毎月効き続けます。

6. 乗り換えるときの注意点

安さだけで判断すると、別のところで損をします。正直に書きます。

7. 当社の価格

隠さず全部出します。500ml PPカップ・10,000個・税別・送料込みです。

版代は初回のみ1色9,800円(2年保管・期間内の再注文は版代0円)。フタ4.5〜5.0円、ストロー3.2円。料金ページに他サイズ・他素材も掲載しています。

8. まず何をすればいいか

1. いまの納品書を1枚出す ── カップ・フタ・ストローの単価と、送料の有無を確認します
2. 1杯あたりの資材原価を足し算する ── これが比較の基準です
3. 年間の杯数を掛ける ── 1日の平均杯数 × 365。ここで初めて金額の大きさが見えます
4. 差額を計算する ── 当社の価格と比べて、年間いくら変わるか

この4ステップを、納品書の数字を教えていただければ当社で計算してお返しします。売り込みではなく、変わらないなら「変わりません」とお伝えします。現状のほうが条件が良いことも、実際にあります。

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